产品介绍/PRODUCT INTRODUCTION

覆盆子酮
Raspberry ketone
CAS No.：5471-51-2 
FEMA： 2588
分子式： C10H12O2 
分子量： 164.22

理化性质/Chemical Properties

性状:白色针状结晶或粒状固体。
香气:呈覆盆子香气和水果香甜味。
熔点:82～83℃。
含量:99.0%以上 (GC分析法)
包装：25公斤/纸板桶
溶解性:不溶于水和石油英，溶于乙醇、乙醚和挥发性油。天然品存在于覆盆子（树莓）等中。 

应用/APPLY

用途: 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓型香精。