覆盆子酮
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产品名称:
型号:
CAS No.：5471-51-2
FEMA： 2588
分子式： C10H12O2
分子量： 164.22
理化性质:
性状:白色针状结晶或粒状固体。
香气:呈覆盆子香气和水果香甜味。
熔点:82～83℃。
含量:99.0%以上 (GC分析法)
溶解性:不溶于水和石油英，溶于乙醇、乙醚和挥发性油。天然品存在于覆盆子（树莓）等中。
用途: 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓型香精。
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